Mela rosa mantovana Malus domestica - Albero abbastanza vigoroso e rustico, a portamento abbastanza espanso. Epoca di fioritura media,  prima decade di maggio; epoca di raccolta tardiva, seconda decade di ottobre. Frutto – Infruttescenza : medio, irregolare, di forma appiattita asimmetrica; cavità peduncolare mediamente profonda e stretta; cavità calicina poco profonda e larga; peduncolo molto corto, sottile; buccia liscia di medio spessore, di color verde chiaro soffuso di rosso arancio intenso; rugginosità assente. Caratteri della polpa : polpa bianco traslucida, a tessitura fine; soda e croccante alla raccolta, evolve nel tempo al farinoso; di sapore zuccherino-acidulo; in genere profumata. Caratteri del succo : poco succosa; zuccherino-acidulo. Endocarpo: torsolo medio. Si consuma da novembre e si conserva fino a marzo. Era una pianta molto diffusa in tutto il Nord Italia, originaria di Mantova, diffusa poi in Trentino e Sudtirolo. E’ conosciuta anche come Rosa di Caldaro, Rosa Boema, Rosa Tirolese anche se qualche autore le considera varietà distinte.
	Mela renetta champagne Malus renetto Variazione di mela renetta proveniente dallo Champagne (Francia) dove era conosciuta fin dal 1667; per la sua rusticità si diffuse in tutta Europa e nel nord Italia fin dal 1800. Albero di media vigoria a portamento aperto , costantemente produttivo , resistente alle malattie tipiche del melo produce frutti di medie dimensioni, appiattiti con cinque lievi coste. La buccia sottile giallo chiara è lievemente cerosa e a volte macchiata di rosso nella parte esposta al sole. Rugginosità poco presente, lenticelle scarse e di piccole dimensioni. Il peduncolo è medio-spesso e corto. Le cavità peduncolare e calicina sono asimmetriche, di media profondità e larghezza La polpa è a tessitura grossolana, succosa morbida leggermente acidula e lievemente profumata. Matura la prima decade di ottobre e si conserva molto bene fino a febbraio.

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